曲靖特产 一网打尽![设为首页] [加入收藏]
曲靖农特产品交易电子商务平台
马龙崇山食品  苦荞丝 土豆片 燕麦炒面 藠头 混搭 礼盒

马龙崇山食品 苦荞丝 土豆片 燕麦炒面 藠头 混搭 礼盒

  • 优惠价:¥98.00/盒
  • 原 价:¥128.00/盒
  • 商品详情
  • 商品评论

    马龙精选特产内装有:马龙荞丝200g一盒,马龙土豆片200g一盒,马龙燕麦炒面200g两盒,马龙甜辣藠头220g两瓶,鲜辣椒220g一瓶,又豆鼓220g一瓶

    苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

     

    苦荞,是一种生长在贫瘠、少水山地上的粮食作物,近年来深受饮食学家和广大消费者的青睐。

     

    会泽地处乌蒙山主峰地带,高寒山区的农民祖祖辈辈以种荞为主要作物,故形成特有的制作荞麦食品的工艺。如荞包子、荞饼、荞糕、荞凉粉、荞窝窝、荞浆粑粑、荞茶等系列家庭荞麦食品,其中,荞疙瘩、荞面汤最具特色。

     

    荞疙瘩的制作方法:将洗净晾干的荞子磨细去壳,加水揉搓成团。荞团经反复揉和就产生筋骨,再揉到一定程度,荞团就自然变碎形成大小不整的块状。此时,把它们搓弄呈如同绿豆大小的颗粒,用特制筛子筛下大小规整的荞粒,上面大的再搓弄,使所有荞粒大小统一后上甑蒸。蒸熟后倒入水中浸泡,再蒸上汽,方盛入碗中食用。这时,碗中的“荞疙瘩”,如同一碗粒粒溜圆的黄色珍珠,吃在口中,除了阵阵的清香外,还有微微的苦凉……

     

    土豆片

    一位名叫乔治·克拉姆的厨师早在1853年就发明了这一至今备受人们钟爱的食品。当时,他的一位顾客曾抱怨说他把土豆切得太厚,后来他便将土豆切成薄片再进行煎炸。


    马铃薯片(英文:Potato chip),香港称薯片,中国北方也叫土豆片,台湾称洋芋片,是指由马铃薯制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外,市面上买到不同口味的土豆片亦会使用味精和不同香料调味。土豆片是英语国家零食市场重要一部份。

     

     在英语系国家对马铃薯食品的名字很少有一致性。美式英语对上面提到的食品称chips;炸薯条(French fries)是指柔软而会黏着的马铃薯。在英式英语中,crisps是酥脆的马铃薯而chips则是柔软而会黏着的(如炸鱼薯条)。在澳大利亚、新西兰和南美洲,脆的或是软的土豆片都叫做chips,一如较大的“家庭式”土豆片。有时候'hot chips'和'packet chips'之间有差别。新西兰人也吃Kumara(番薯)。

     

     燕麦有青杆麦、小黄麦、尖嘴麦三种,属小季杂粮。古时彝家种燕麦,一是用来做咂酒营养价值高,味道比用其它粮食做的醇正;二是用来推炒面做礼物送人,算是对别人的一种特殊尊重。此外用炒面做干粮远行在路上方便,所谓“行者有稞粮”,彝家远行带的就是燕麦炒面。彝家婚俗,到娘家去吃鸡卦(打财礼)的时候,燕麦炒面就是其中的主要礼物,用它和白酒配成双礼双信,古朴大方,民族气息浓郁。 

     

    1991年。民革中央正式将纳雍定为扶贫重点联系县,首次在纳雍兴办希望小学。19939月,全国人大副委员长、民革中央主席李沛瑶一行从北京来纳雍姑开参加陶家寨、发都寨两所希望小学的年度开学典礼,为感谢他们对边远高寒地区少数民族的关怀,姑开苗族彝族乡党委和乡人民政府以燕麦炒面和甜荞面、红稗面做礼物送给李沛瑶委员长等北京远来的客人,这是一种古老的彝家礼节。

     

    在商洛,一些高寒地带种植燕麦,有一种吃食叫燕麦炒面,就是把燕麦面粉炒熟食用。山民们把它当零食充饥,又能作为出门时带的“干粮”,来客时还是待客的上品。现在,有了许多方便食品,很少有人炒燕麦炒面了。殊不知,这一传统食品具有较高的营养价值和开发价值。

     

         从营养学角度看,燕麦营养丰富,其蛋白质含量15.6%,是小麦、大米的1.62.3倍。赖氨酸含量很高,每百克含680毫克,是大米、小麦的610倍。油脂含量8.8%,其中80%为不饱和脂肪酸。释热量及磷、铁、钙含量为粮食作物之首位。维生素E高于大米、小麦。含丰富的B族维生素和锌,它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用,可以有效的降低人体中的胆固醇,经常食用可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定预防作用,对糖尿病也有非常好的降糖、减肥之功效,还有通便、调理消化功能,可以改善血液循环、预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血等,是补钙的佳品。另外,燕麦还具有独特的保健功能。

         如果想吃的话,街头就有卖的,称上一二斤,拿回去拌上白糖干吃,或加水冲成糊糊饮用,绝对的上等营养保健品,不亚于蜂王浆、黑芝麻糊,且经济实惠。

    藠头为百合科植物的地下鳞茎。成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《本经》记载:藠头“治金疮疮败,轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血,安胎。”如此既好吃又治病之物,世间实为难得。

    马龙种植藠头的历史已有二三百年,盛产于通泉、月望等地。传统的种植品种体型狭长头大尾小如鸡腿状,俗称长藠头,有纤维脆嫩、口感舒适的特点。后来又引进一种型体似球状的品种,其特点是盐渍不散,切口好看。藠头生长适潮耐肥,一般多种于背阴潮湿的鸡粪土之地,每年秋季下种,次年入秋收获,生长期在300天左右。只要施足底肥,其问只需除草一二次,亩产都在数千公斤,是一种投入少而经济效益高的作物。

    藠头的吃法,在马龙也很考究。鲜品切片或切成丝炒肉。味道独特,而更多的还是用来腌制。个大色白的可按各人喜好腌成酸、甜、辣等口味,不但色泽晶莹鲜亮,而且馨香沁人,令人闻而生津不止;品质稍差的则拌入辣椒剁碎腌成藠头辣子,都是开胃佐餐顺气的佳品。

    近年来,在原马龙县副食品加工厂基础上组建的马龙县藠龙食品有限责任公司,充分利用了马龙的这一地方资源,把传统工艺与现代科技相结合,研制生产了以甜藠头、甜辣藠头、鲜辣酱、油豆豉为龙头产品的“晶晶牌”藠头系列食品,1987年获地优称号,1989年获省优称号,1995年获“中国?昆明科技成果博览会”银奖产品称号,1997年获“中国星火计划实施十周年暨‘八五’农业科技成果博览会”优秀项目奖,1997年又被国际荣誉联合评选委员会授予国际金奖。藠头开发也被列为马龙县“九五计划”重点项目,是这个县的六大支柱产业之一,同时已列入“省九六星火计划”,“市‘18工程’项目”和“九五”后续地方财源建设项目。目前,公司的年生产能力已经达到5000吨。

    实现了工业化生产的马龙藠头,实现了包装系列化,有“回味礼品盒”,有便于长途运输的马口铁听包装,建立了航空、航海、公路、铁路营销网络,不仅在国内市场站稳了脚跟,部分产品还远销日本、韩国等地,真正以质量和服务打开了市场的“胃口”。

    曾几何时,藠头不过是普通庄户人家里不甚起眼的家常小菜,既没有亮丽的外表,更缺乏这许多堂皇的内涵。而今,小小藠头已形成了一个产业,通过市场流进了千家万户,出现在许多名城都市的大酒店大宾馆的餐桌上,出现在人们多姿多彩的生活中。

增值电信业务经营许可证:滇B2-20080086 团购热线:0874-3109877 Copyright © 2013
云南土得很商贸有限公司 版权所有 网站备案:滇ICP备12005077号-3 综合业务  信息咨询