曲靖特产 一网打尽![设为首页] [加入收藏]
曲靖农特产品交易电子商务平台
【2包包邮】曲靖特产 营养膳食 布依族 五色花米饭 云南五彩大米

【2包包邮】曲靖特产 营养膳食 布依族 五色花米饭 云南五彩大米

  • 优惠价:¥15.00/盒
  • 原 价:¥18.00/盒
  • 生产许可证编号:530303060038
  • 厂名:罗平县多依河绿色植物制品厂
  • 厂址:罗平县云贵路486号
  • 配料表:糯米,植物汁液
  • 保质期:540
  • 重量(g): 500
  • 厂家联系方式:0874-3109877
  • 商品详情
  • 商品评论

    食用方法:

    1、将本品放于冷水中泡20~30分钟左右,蒸熟即可食用,最方便的就是直接电饭煲煮;

    2、煮饭煮粥,做八宝饭主料都可以。

     

    纯天然绿色食品不含任何化学染料。

    云南省曲靖市罗平县城东南40公里处有一条美丽动人的河流——多依河。

    多依河两岸居住的是勤劳朴实的布依族,布依族素爱洁净,又得罗平青山秀水之灵气,是一个充满了风情魅力的民族。在饮食方面,布依人十分讲究清洁和美味,他们做的五色花饭,就独具特色。

    五色花米饭是布依人的特产,不但色彩鲜艳,而且味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种,叫“五色花米饭”。每年的秋后,布依人就把上等的糯米挑选出来,单独放好留待做花饭用。到次年三月三民族传统节日时,到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物,把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎,提取出红、黄、蓝三种色素,再用这三色调出黑、紫两色,做花饭的五种颜色就准备好了。

    白色是米的本色,红、大红、紫三色是用一种叫作“姐妹饭叶”的植物的色汁来浸泡,颜色间的区别是叶浓度的差别;黄色是用一种叫作“黄米饭花”的植物花籽浸泡而成,黑色是用麦秆草类烧后用水浸泡,再滤其灰渣,取其色水浸泡而成;紫黑色是用枫香树的叶汁浸泡而成。

    泡好的糯米分别装在五个小瓦盆中,将五种色汁分别掺进去搅拌,待色汁完全将糯米浸透后,就把五盆色米拿到小河边淘洗———小河的名字叫多依,多依河畔淘花米饭的布依少女是这条女儿河上最美的风景。淘好后的米才可以搅和在一起,放到甑子里蒸熟,最后倒入簸箕内晾干。这时五色花饭色彩缤纷,清香可口,可凉吃,也可蒸热再吃。喜甜食的,就加上点蜂蜜,又香又甜。

    做好的五色花饭如果在节日期间吃不完,还可以做成圆圆的小饭团,或让其自然晒干后收藏起来,日后慢慢吃。小饭团是要用油炸的,膨胀酥脆的花饭团不仅香脆,且外观好看,是最好的下酒莱。晒干的花饭,舀在碗里用开水泡软,即成花粥。如果在粥里再煮几个荷包蛋进去,这鸡蛋花米粥就是布依人待客的最高礼仪了。

    五色花饭的妙处,或许还不仅在吃时的美味,更在于那制作过程中诗意的溢淌;染花饭的颜色须自己采挖野草来提取、调配,染好的饭要拿到小河边淘洗,一湾碧水随着布依少女的欢笑被染成了五彩的颜色。

    采选本地上等优质糯米,用天然香枫叶汁,黄花汁,紫丁香汁等布依族秘方精致而成,不含任何的化学染料,纯天然的传统民族绿色食品哦

增值电信业务经营许可证:滇B2-20080086 团购热线:0874-3109877 Copyright © 2013
云南土得很商贸有限公司 版权所有 网站备案:滇ICP备12005077号-3 综合业务  信息咨询